ナスとオクラのさっぱり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは斜めに薄く切ります。
   オクラは一口大に斜めに切ります。
   ミョウガは輪切りにします。
   しそは千切りにします。

2. 2

   フライパンに油をひき、ナスを焼きます。ナスにある程度火が通ったら、オクラを入れて一緒に焼きます。

3. 3

   ナスとオクラを焼いている間に、つけるタレの準備をします。
   鍋に、めんつゆ、酒、みりん、砂糖を入れて1分くらい煮てアルコールを飛ばします。ミョウガとシソを入れたらタレの完成です。

4. 4

   手順３のタレを容器に入れ、焼けたナスとオクラを漬け込んで完成です。