鯛とバジルのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮付きの新鮮なタイに串を打ち、皮目をよく炙る。よく炙ったら、中骨を取り除き、柵ドリをして刺身にする。

2. 2

   バジルをたくさん敷き詰め、マッシュルームを薄切りにし、散らす。そこに、タイを乗せて、上から塩を振る。オリーブオイルとバルサミコ酢をかけ、仕上げに黒胡椒を振ったら完成！

3. 3

   白ワインとよく合う前菜です！