味噌漬け銀たらときのこ、もやしの蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   銀たらの両面に塩を振り、縛ら置き、出てきた水分をふきとる。
   ＊を合わせ、銀たらの両面にぬり1時間以上漬け込む。

2. 2

   ひらたけはほぐす。
   えのきは根元を切り落とし適当にばらす。
   玉葱はスライスに切る。

3. 3

   ホイルを敷き、玉葱、もやし、銀たらの味噌を少し
   減らしてのせ、えのき、ひらたけをのせ、包み、
   フライパンに水100㏄入れ、水が沸騰するまで
   強火でその後中火位し、10分蒸し焼きする

4. 4

   今回使用したフライパン用ホイルです。
   焦げ付きなしで、ホイルが強いので破れないです。