辛くない担々麺風混ぜ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ、しいたけはみじん切りする。
   ゴマをすり鉢ですり潰す。

2. 2

   フライパンにゴマ油をひき、にんにく、生姜を入れて弱火～中火にかける。

3. 3

   油がふつふつしだしたら長ネギを入れて中火で炒める。

4. 4

   豚ひき肉、しいたけを入れてさらに炒める。

5. 5

   蕎麦をゆで始める。

6. 6

   ⭐の材料を入れてさっと混ぜ、牛乳、ゴマを入れて煮る。
   (辛みを加えたい場合はここで豆板醤を入れて下さい。)

7. 7

   そばがゆで上がったらザルにあげ、器に盛り付ける。
   工程6をかけて、お好みでキムチを乗せたら出来上がりです。