メキシカン料理mango meadow salad レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、みじん切りにしたにんにくを弱火でゆっくり加熱します。茶色くなり始めが頃合いです。
- 2 薄めの銀杏切りにしたズッキーニを入れ、炒めます。柔らかくなってきたら、千切りにしたハムを加え、カリカリになるまで炒めます。
- 3 レタスとにんじんを千切りにし、ボウルに入れ、手順2のズッキーニ・ハムと和えます。
- 4 フライパンにオリーブオイルとバルサミコ酢を入れ、塩胡椒を入れて軽く混ぜ、ドレッシングを作ります。
-
5
最後にダイス状に切ったマンゴー、チーズを和え、器に盛り付けてドレッシングをかけます。
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