かぼちゃと人参とこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種を取って2～3㎝角くらいに切る。
   人参は皮をむいていちょう切りする。
   こんにゃくは表面に浅く格子状に切れ目をいれ、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に人参、かぼちゃ、こんにゃくの順に入れ、ひたひたより少ないくらいの水(今回は250cc)を入れる。
   (こんにゃくはほとんど水に浸かってない状態です)

3. 3

   さとう、みりんを入れる。
   鍋を中火にかけ蓋をし、沸騰してから4～5分程度煮る。(かぼちゃに少し火が通ったくらい)

4. 4

   蓋を外して醤油を入れる。
   さらに中火で水分がなくなるまで煮る。(この時、蓋は外しておく)

5. 5

   お皿に盛って出来上がりです。