ほうれん草と牛肉の炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は、根元を切り落とし、流水で洗い、葉と茎に分け、それぞれ長さを半分に切る。
   牛肉は食べやすく切る。

2. 2

   鍋に水（分量外）を５ｃｍ入れ沸騰させて、ほうれん草の茎を入れて30秒たっら葉も入れて更に３0秒たっらたらザルにあげて、流水で洗う。
   水気を絞り、４ｃｍ幅程度に切る。

3. 3

   フライパンに油とニンニクを入れて火にかけて、香りがたったら牛肉を入れて、コショウを振り炒める。

4. 4

   牛肉の半分程度に火が通ったら、ほうれん草を入れて鶏がらスープを振り全体に味がなじむように炒め合わせて、しょうゆを入れる。

5. 5

   水分を飛ばすように炒めて完成。