サバの塩唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバを三枚おろしにする。そのまま、中骨を避けるように、腹側2対、背側2対に分ける。硬いヒレの部分は落とし、腹骨を取る。ここまで、処理をしたら、皮がついたまま3cm角程度に切る。

2. 2

   サバの身とすりおろしニンニク、塩、ごま油を混ぜる。

3. 3

   5分ほど置いて馴染ませたら片栗粉につけて、180度の揚げ油で3分揚げる。

4. 4

   キッチンペーパーの敷いた皿にサバの唐揚げを乗せ、仕上げに塩と黒胡椒を振る。すだちを半分に切って添えたら完成！