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マグロの漬け レシピ・作り方

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もっずーく
少しにんにくを効かせた甘辛味のマグロの漬けです。ささっと出来るので忙しい日のお昼ご飯に調度良いです。

材料（4人分）

マグロ刺身用
350g
⭐みりん
大さじ2.5
⭐砂糖
小さじ1
⭐醤油
大さじ2
⭐あごだし(粉末だし)
小さじ1/4
⭐にんにくチューブ
1㎝程度
⭐生姜チューブ
1㎝程度
⭐ゴマ油
大さじ1
⭐ゴマ
大さじ1
⭐刻みネギ
大さじ2
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作り方

  1. 1
    ボウルに⭐の材料を入れてよく混ぜる。
  2. 2
    マグロは食べやすい大きさに切る。
  3. 3
    工程1のボウルにマグロを入れてよく混ぜたら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マグロをたれにつけて1、2時間おくと、より味が染みて美味しいです。 ご飯に乗せて丼にするとご飯が進みます。

きっかけ

マグロが特売だったので。 ご飯に合いそうな味付けを考えました。

公開日：2021/01/19
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