卵焼きの玉ねぎマヨソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは皮をむいてみじん切りする。
   ザルに入れてざっと水洗いし、5分程度水にさらす。
2. 2 魚肉ソーセージは薄く切る。
   きぬさやは筋を取り、細かく切る。
3. 3 フライパンにオリーブ油1/2をひき、魚肉ソーセージ、きぬさやを炒める。

   

4. 4 ボウルに卵を割りいれ、卵をときほぐす。
   白だしを入れて箸でよく混ぜる。
   工程3を入れて混ぜる。

   

5. 5 熱したフライパンにオリーブ油1/2をひき、
   工程4を半量より少し多いくらい入れる。
   卵液がうっすら固まりだすまで箸でぐるぐる混ぜながら焼く。

   

6. 6 全体の1/3くらいの位置で折り曲げながら卵を巻いていく。
7. 7 卵を端に寄せて残りの工程4の卵液を流し、さらに巻いて卵焼きをつくる。
   皿に盛り付け、食べやすい大きさに切る。

   

8. 8 ボウルに水気を切った玉ねぎと⭐の材料を入れてよく混ぜる。
   工程7にこの玉ねぎマヨソースをかけて出来上がりです。