フライパンで☆鶏むね肉のチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は調理する前に冷蔵庫から出して常温にしておく。
2. 2 鶏むね肉につまようじで表面に穴をあける。
   砂糖(1枚に小さじ2)→にんにく(1枚に2㎝)の順にもみ込み、ブラックペッパーをふる。

   

3. 3 熱したフライパン(小さめのフライパン)に油をひき、中火～強火で表面にこんがり焼き色をつける。

   

4. 4 ⭐の材料を入れてよく混ぜ、中火にかける。
   液がふっとうしたら弱火にし、蓋をして8～10分ほど煮る。
   裏返して再び蓋をし、3～5分煮て火を止める。

   

5. 5 蓋をしたまま5分ほど置く。
   鶏むね肉だけ取り出し、食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。
6. 6 フライパンに残ったたれを少しとろみがつくまで中火～強火で煮詰める。
   工程5に煮詰めたたれをかけて出来上がりです。