鮭のパン粉焼きタルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルタルソースを作る。
   玉ねぎは皮をむいてみじん切りする。
   ザルに入れてざっと水洗いし、5分程度水にさらす。

2. 2

   ボウルに水気を切った玉ねぎとかんたん酢を入れて混ぜる。
   そこにエッグカッターで切ったゆで卵とマヨネーズ、パセリを入れてよく混ぜる。

3. 3

   鮭に塩コショウで下味をつけ、表面にマヨネーズをぬり、パン粉をまぶす。

4. 4

   熱したフライパンにオリーブ油をひき、鮭を並べ、中火でこんがり焼く。
   裏返して、さらにこんがり焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   鮭が両面焼けたら、皿に盛り付ける。
   工程2でつくったタルタルソースをかけて出来上がりです。