材料（２人分）
- 冬瓜
- 260ｇ（正味）
- 厚切豚ばら肉
- 100ｇ
- 生姜(せん切り）
- ４ｇ
- 水菜
- 8g
- 水
- 250㏄
- ＊八方だし・酒
- 各大匙2
- ＊みりん
- 大匙1
- ＊きび砂糖
- 小匙1
- 醤油
- 大匙1
作り方
-
- 1
-
- 冬瓜は皮を剥き、種
を取り、ひと口大に
切る。
豚ばら肉は4㎝長さに切る。
-
- 2
-
- なべに（１）と生姜を加え水を加え、灰汁を取り、＊を加え落とし蓋をし中火位で10分煮て醤油を加え2~3分煮る。
-
- 3
-
- 水菜を1.5㎝に切り
加え1分煮る。
（温める程度）
おいしくなるコツ
灰汁取りをする。
醤油は味を見ながら調節して下さい。
水菜は彩りに加えたので他のものでもOKです。
きっかけ
夕飯に。
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