白身魚のべっこう漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉を半分に切っておきます。白身魚もお刺身で食べるくらいの厚みに切っておきます。

2. 2

   深めのお皿に、大葉と白身魚をミルフィーユのように交互に重ねていきます。

3. 3

   ●を鍋に入れ、火にかける。ふつふつとしたら火を止めて冷まします。青唐辛子は半分に切って鍋に入れます。

4. 4

   漬けの液が冷めたら、２に流し入れます。30～1時間漬けたら液をきって完成です。