☆★鶏肉とネギの金山寺味噌バター♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、ネギも一緒にして酒、塩、胡椒を振っておきます。

2. 2

   鶏肉とネギに金山寺味噌を塗り付けて20分ほど置いておきます。

3. 3

   フライパンにバター①を熱してネギをこんがりと焼き目を付けて焼き、取り出しておきます。

4. 4

   鶏肉に塗ってあった味噌をこそげて、同じフライパンにバター②を熱して皮目からこんがりと焼きます。※こそげた味噌は使うのでとっておきます。

5. 5

   鶏肉を裏返したらアルミホイルなどで覆って弱めの火でしっかり中まで焼き、先程焼いておいたネギと一緒に皿に盛っておきます。

6. 6

   フライパンを一旦拭ったらバター③を溶かし、こそげた残りの味噌を加えて温めます。

7. 7

   それを皿に盛ってあった鶏肉とネギにかけて出します。