☆★カリフラワーチーズ♪★☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- カリフラワー 正味150g
- ⚫牛乳 200cc
- ⚫小麦粉 大匙1強
- ⚫バター 4g
- ⚫コンソメ 小匙3分の1
- ⚫塩、胡椒 少々
- ⚫あれば、ナツメグ 少々
- ⚫あれば、白ワイン 小匙1
- スライスチェダーチーズ混ぜ混み用 2枚（18gx2）
- ※スライスチェダーチーズ トッピング用 2枚（18gx2）
- ※パルメザンチーズ トッピング用 大匙1
作り方
-
1
カリフラワーは食べやすい房に分け、固めに茹でておきます。
-
2
小さめのフライパンに●印の材料を全て入れ、火にかける前に良く混ぜて、小麦粉を完全に溶かしておきます。バターはこの時点で溶けていなくて大丈夫です。
-
3
小麦粉が完全に溶けたら火にかけて絶えずかき混ぜます。もったりしたら火を止めます。
-
4
すぐにチーズ2枚を混ぜ混みます。※チーズを混ぜ込んだら味見して、塩と胡椒を追加するなどして味を整えます。使用するチーズのメーカーにより塩分が異なります。
-
5
カリフラワーも加えます。
-
6
耐熱皿に移してちぎったチーズ2枚を散らし、パルメザンチーズを振って、こんがり焼き目がつくまでオーブントースターで焼きます。
-
7
アツアツを出します。
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- 料理名
- カリフラワーチーズ
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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