液体塩こうじ de きゅうりと薬味中華風冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐は、電子レンジ対応のキッチンペーパーを、2枚重ねにし、豆腐を斜めに置き、プレゼント包みにします。

2. 2

   耐熱皿に「1」をのせ、ラップをしないで、電子レンジ：500W：1分ほど、レンチンし「水切り」をします。目安としては、絹豆腐がほんのり温まるくらいです。

3. 3

   きゅうりは、1mm厚1/2に切ります。

4. 4

   器に●を合わせ、「3」も加え、よく混ぜ合わせます。きゅうりをシンナリさせます。

5. 5

   水切りし、冷めた絹ごし豆腐を器に盛り付け「4」で、シンナリしたきゅうりを乗せ、●を回し掛け、みょうがと、きざみねぎをトッピングしたら【完成で〜す♫】

6. 6

   この場合の「液体塩こうじ」は、これを使いました。