牛蒡と人参、さつま揚げのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡はささがきにし、★酢水に10分程晒す。

2. 2

   人参は千切りにする。さつま揚げに熱湯（分量外）を回しかけ、細切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、牛蒡と人参、さつま揚げを炒める。全体に油が回ったら金ごま、めんつゆ、みりん、酒、水を加える。

4. 4

   全体を混ぜたら、蓋をし中火で10分程蒸し炒めする。蓋を取り、煮汁を飛ばしたら完成。