高野豆腐でボリュームピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉を混ぜる。

2. 2

   タレ
   水150ccに鶏ガラスープの素、砂糖、オイスターソース、しょうゆ、ニンニクのすりおろしをよく混ぜる。

3. 3

   高野豆腐はすりおろし、牛乳を加えて湿らせる。

4. 4

   ポリ袋にひき肉、高野豆腐、玉ねぎ、塩、こしょう、しょうゆを加えてよく混ぜる。

5. 5

   ピーマンを縦半分に切り、タネをとる。内側に片栗粉を振り入れる。

6. 6

   ピーマンの内側に肉だねをしっかり入れ、表面に片栗粉をふる。

7. 7

   フライパンにサラダ油を熱し、肉の面を下にして入れ焼き色がついたら、タレを加えて蓋をして2分蒸し焼きにする。