小魚アーモンド レシピ・作り方
材料（４人分）
- アーモンド 40g
- 食べる煮干し 120g
- きび砂糖 大３
- みりん 大１
- 酒 大１
作り方
- 1 アーモンドと小魚をフライパンに入れ、極弱火で乾煎りする。5分くらいしてアーモンドにうっすら焦げ目がつくくらいで取り出す。
- 2 フライパンを綺麗にし、砂糖、みりん、酒を入れ煮立たせる。
- 3 小魚とアーモンドを加え、全体に絡める。火を止め木べらで全体を混ぜる。
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