葉玉ねぎの葉 de 豚平ねぎ焼きふう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに●を合わせ「キャベ卵液」を作ります。

   

2. 2 葉玉ねぎの葉部分を、小口切りにします。

   

3. 3 熱したフライパンに、サラダ油をしき、中火にし、その上に、豚バラ肉50gを乗せます。

   

4. 4 「3」の上に「キャベ卵液」の半量を乗せ、中火で、焼いてゆきます。

   

5. 5 中火にしたまま「4」の上に「2」を全量乗せます。

   

6. 6 中火にしたまま「5」の上に、豚バラ肉50g乗せます。

   

7. 7 中火にしたまま「6」の上に「キャベ卵液」の、残り半量を乗せ、豚バラ肉が隠れるよう、形を整えます。

   

8. 8 「7」をひっくり返し、もう片面も、中火で焼きます。この際、フライ返しで、ギューっと押して焼きます。

   

9. 9 「8」を、ひっくり返します。

   

10. 10 器に盛り付け、▲を塗り、■を添えたら【完成で〜す♫】

    

11. 11 葉玉ねぎとは、玉ねぎ部分が、ピンポン玉程度の大きさで、葉部分が、柔らかい野菜です。この場合、柔らかい葉部分のみ、使いました。