材料（４人分）
- 大根
- 1/4本
- 鯖へしこ
- 5-6㎝
- 塩
- 二つまみ
- 砂糖
- 小２
- 青海苔
- 大１
- レモン汁
- 大１
作り方
-
- 1
- 大根はスライサーで薄くスライスしたら半分に切る。塩と砂糖を振り30分程置く。へしこはできるだけ薄くスライスする。
-
- 2
- 大根と大根の間にへしこを挟み、お皿に平らに並べる。レモン汁をかけ、青のりを振ったら出来上がり。
おいしくなるコツ
へしこは塩辛いので、大根の方は塩味を控えめにした方が良いと思います。
きっかけ
鯖のへしこを買ったときに作りました。
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