塩こうじ de 旨みタップリ春キャベツの肉野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は、食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   ビニール袋に、★の液体塩こうじ：大さじ1と「1」を入れて、約1時間、寝かせます。

3. 3

   ボールに●を入れて、★の液体塩こうじ：大さじ1を加え、よく揉み込み、5分くらい、寝かせます。

4. 4

   「3」が、約5分経過し、野菜がシンナリしたら、野菜から水分が出てくるので、水分を落とす為に、ザルに上げます。

5. 5

   熱したフライパンに、適量の、サラダ油をしき、約1時間寝かせた「2」を炒めます。

6. 6

   「5」の、豚バラ肉の、色が、変わったら、「4」を加え、★の液体塩こうじ：大さじ1で、味を調え、炒めます。

7. 7

   器に盛り付け【完成で〜す♫】

8. 8

   この場合の「液体塩こうじ」は、これを使いました。