大豆の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥大豆をフライパンに入れ、弱火でじっくり炒る。かき混ぜながら大体20分くらい、大豆の皮が破れて、香ばしいにおいがしてくるまで。

2. 2

   ※大豆を一粒食べてみて、少し歯ごたえを感じる程度に噛めたら大丈夫。

3. 3

   味噌と砂糖を加え、焦がさないように大豆と絡めたら出来上がり。