ニョッキの舞茸ホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸とレンコンはみじん切りにする。ささみは筋を取り、細切りにする。

2. 2

   ※ホワイトソース作り
   
   鍋にオリーブオイルを熱し、ささみとみじん切りにしたレンコン、舞茸を炒める。

3. 3

   ささみに火が通ったら、小麦粉をふりかけ弱火で良く混ぜる。

4. 4

   豆乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜながら伸ばしていく。塩を加え、どろっとした感じになったら火を止める。

5. 5

   ニョッキを表示通りに茹でる。※今回は3分程で茹でるものを使用ましたが、時間がかかる場合はホワイトソースを作り始めるぐらいにお湯を沸かします。

6. 6

   茹で上がったニョッキをお皿に盛り、４のホワイトソースをかける。お好みで粉チーズをかけていただきます。