帆立の稚貝の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   帆立の稚貝は殻をよく洗います。

2. 2

   鍋に水と昆布を入れておきます。

3. 3

   洗い終わった帆立の稚貝を2に入れ、火にかけます。(強火)

4. 4

   沸騰直前で昆布は鍋から出します。
   灰汁をとります。

5. 5

   灰汁をとり終わったら、長ネギを入れます。
   弱火にして味噌を溶かします。味見しながら好みの味に調整してください。

6. 6

   完成です。