とっても良い香りの柚子ジャム レシピ・作り方
材料（６人分）
- 柚子 2個
- グラニュー糖 柚子の皮と同量
作り方
- 1 柚子の皮を剥き、できるだけ細く切る。種はお茶袋に入れておく。身は薄皮から出し薄皮は捨てる。
- 2 たっぷりの湯を沸かし、千切りにした柚子の皮を茹でこぼす。これを３回繰り返す。ざるに上げ、粗熱を取る。ここで、皮と実の重量を量り、同量の砂糖を用意する。
- 3 柚子の皮を鍋に入れ、砂糖を入れて火にかける。弱火で好みのとろみ加減まで煮詰めたら完成。
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- カテゴリ
- ゆず
- 料理名
- とっても良い香りの柚子ジャム
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まる776112020/03/20 19:01
おいしくできました♡
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