ほっこり栗小豆ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆を水洗いし、ひたひたの水を入れて火にかけ、沸騰したら一度茹でこぼし、再び水を入れて火にかける。柔らかくなるまで20分程弱火にかけたら、煮汁と分けて取っておく。煮汁は捨てません。

2. 2

   米をとぎ、鍋に入れて水加減をする。その際、１の煮汁を加えて水加減をする。炊飯器の場合はメモリの表示に従って下さい。

3. 3

   塩と酒を加え、軽く混ぜたら栗、小豆を加える。

4. 4

   蓋をして沸騰して湯気が出るまで強火、その後弱火で約11分程加熱し、火を止めて10分蒸らします。
   ★鍋によって火加減は調整してください。

5. 5

   炊きあがったら全体を混ぜ合わせます。お好みでゴマ塩をふっても美味しいです。