ちっぴりピリ辛の牛蒡とエリンギのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は綺麗に洗い
   長さ4㎝の７～８㎜
   の棒状に切り、
   水につけ晒しアク抜きし、水きりする。
   エリンギは長さ半分に切り横半分に切り短冊切りにする。
   赤唐辛子は種を取り輪切り薄切り。

2. 2

   フライパンでべに花油を温め、牛蒡とエリンギを1~2分炒め赤唐辛子を加えさっと炒め，＊の調味料と
   水を加え蒸し煮する。(7~8分）

3. 3

   蓋を取り水分を飛ばし
   枝豆を加えざっくり
   混ぜる。