ナンプラーは加熱したほうがいいです。深みが出ますし、生臭さが飛びます。逆に生クリームは加熱しないほうがいいです。
余ったカレーに困っちゃっていて…ナンプラーと生クリームが冷蔵庫にあったので、エスニックな味付けのスープにして飲みました！美味しかった(*^^*)
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