国産和牛もも肉ステーキの、ミディアムレアの焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉を焼く30〜60分前くらいに冷蔵庫から取り出して常温に戻しておく。牛肉をキッチンペーパーで包んでドリップを取る
2. 2 フライパンを強火で点火して、すぐ牛肉を並べる。すぐに塩、白こしょう、粉ガーリックを振る。

   

3. 3 3割ほど火が入ったところで裏返し、塩を振る。
4. 4 横から見て好みの焼き加減まで焼き色がついたら、すぐ皿に乗せる

   

5. 5 完成です。表面は焼き色がついて、中はローストビーフみたいな薄桃色がミディアムレアです