豚と豆腐と小松菜の餡掛け煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を食べやすく切り、ザルに並べ上から片栗粉を軽く振って置く。
   豚肉は食べやすく切る。
   小松菜も食べやすく切る。

2. 2

   フライパンに油を熱して、しょうがを入れて、豚肉を炒めて少し色が変わったら、肉をフライパンの半分に寄せて、炒め残りのスペースで豆腐を焼く。

3. 3

   豆腐に焼き目が付いたら、小松菜を加えて、中華あじを振り入れ、炒め合わせ、全体に熱が回ったら水を加えてひと煮立ちさせる。

4. 4

   沸騰したら、水溶き片栗粉を回しいれてとろみが付いたら完成。