【電気圧力鍋の角煮】おもてなしパーティーに作り置き レシピ・作り方

作り方

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   【事前準備】
   
   1.豚、生姜は切る。
   
   2.飾り付け用の緑の葉物（チンゲンサイや小松菜など）は茹でて切ってタッパなどに入れ冷蔵庫へ（翌日飾り付けに使う）
   
   3.半熟卵を作る

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   【フライパン又は鍋】豚に焼き色を付け、そのままお湯入れて茹でる（10分弱火）
   
   ※肉の旨味を閉じ込めること、アク出しが目的

3. 3

   【ここから電気圧力鍋】
   
   豚と生姜を圧力鍋に入れて加圧（25分）

4. 4

   開けてみて、様子を見る。
   追加加圧25分する。

5. 5

   調味液入れて加圧（15分）

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   下準備はこれで完成！
   
   （余った茹で汁に半熟卵を漬け込んでおくと美味しい！！）

7. 7

   【当日】
   
   豚と生姜はチン。
   昨日の小松菜、半熟卵を飾りに。