☆★ハヤトウリのタイ風卵焼き★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハヤトウリは皮剥き器で皮を剥きます。

   

2. 2 縦半分に切ると芽があるので、包丁の先で取り除きます。

   

3. 3 5ミリ厚さにスライスします。

   

4. 4 しばらく水に晒してから、ザルに上げておきます。

   

5. 5 パクチーの葉は刻んでおきます。

   

6. 6 卵液を作ります。卵を溶き、塩と味の素でしっかりめに味付けをします。

   

7. 7 フライパンにサラダオイル大匙1を熱し、ニンニクと挽き肉を炒め、オイスターソースで炒り付けます。

   

8. 8 そこにハヤトウリを平らに置き、水を加えて蒸発するまで加熱します。

   

9. 9 水が蒸発したら、サラダオイル大匙1を回しかけ、卵液を流し込み、火を弱めて焼きます。

   

10. 10 ずらすようにお皿に移し、パクチーを乗せます。スイートチリソースを添えて出します。