きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ごぼうと人参をスライサーで薄く切ってから千切り。白ネギの青い部分はざく切りにする。(ごぼうは水にさらしてアク抜きをしてください。)
-
2
フライパンにサラダ油を熱して、ごぼう、人参、ねぎの青い部分を一緒に炒める。
- 3 油が全体に馴染んだら周囲に土手を作るように広げる。調味料を混ぜ合わせ、真ん中に流し入れ煮立たせる。
-
4
煮立ったら野菜を煮汁に絡ませる。水分が少なくなって大きな泡が出て来たら、葱を除いて器に盛り付け白ゴマをふって完成
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