新玉ねぎの肉づめコンソメ煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 新玉ねぎ 中、小７個
- 豚挽肉 150ｇ
- ●卵 Ｍ1個
- ●パン粉 大匙3
- ●玉葱（くりぬいて残った物） 50ｇ位
- ●塩胡椒 少々
- コンソメ（顆粒） 大匙3
- 水 600ｃｃ
- 片栗粉 適量
- パセリ（あればみじん切り） 適量
作り方
-
1
新玉ねぎの頭2㎝位
輪切りし、外2～3枚残しスプーンなどで、底を破かないようくりぬく。
くりぬいた玉葱、上の端の玉ねぎはみじん切り。 -
2
豚挽き肉に●を加え
粘りが出るまで混ぜ合わせる。
-
3
玉葱のくりぬいた穴に
片栗粉をふり、（２）を詰めた上にも片栗粉をふる。
（茶こしを使うと均等にふれます）
-
4
鍋に並べ、コンソメと水を入れ1６～７分煮る。
器にスープも入れ盛り付け、パセリを散らす。
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