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失敗しないさつま芋と舞茸の炊き込みご飯 レシピ・作り方

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ひろしん2
さつま芋の炊き込みご飯はあまり見ませんが、まいたけも入ると香りが良くて美味しく出来ます。
もち米も入ります。
みんながつくった数 1

材料(4~5人分)

■さつまいもごはん
2.5合
もち米
1.5合
さつま芋
大1本(250g)
※お酒
50g
※塩
小さじ1
※本だし
小さじ1
■後から混ぜる具
まいたけ
2パック
油揚げ
2枚
・水
150g
・濃口しょうゆ
大さじ1
・さとう
大さじ1
・本だし
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    さつま芋は1㎝位の厚さの半月切りにします。
  2. 2
    油揚げは1㎝位の短冊切りにします。
  3. 3
    まいたけは根を切って手でバラバラにします。
  4. 4
    お米ともち米は炊飯器の目盛り通り水の量で仕掛けて、50㏄の水を取ってから①の芋と※の調味料を全て入れて炊飯します。
  5. 5
    ②と③の具を鍋に入れて・の調味料で煮汁がなくなるまで煮ます。
  6. 6
    炊飯できた芋ごはんに⑤を入れて芋が崩れないように底から大きく混ぜたら出来上がりです。

おいしくなるコツ

もち米は無くても普通のお米だけでも美味しく炊けます。 さつま芋は荷崩れしやすいので心持ち大き目に切る法が良いと思います。

きっかけ

鶏肉が入る炊き込みご飯も美味しいですが、さつま芋の甘味と舞茸の香りの炊き込みご飯も美味しいですよ。 動画もありますので見てくださいね。 https://youtu.be/yPzdQrDZpWM

公開日:2018/05/05

関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯
関連キーワード
炊き込みご飯 簡単 失敗しない さつまいも
料理名
さつまいもとまいたけの炊き込みご飯

このレシピを作ったユーザ

ひろしん2 簡単で安くて早く出来て美味しくて♪ おかずにも、お酒のおつまみにも最適な料理を考えて作っています。

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