もち米は無くても普通のお米だけでも美味しく炊けます。 さつま芋は荷崩れしやすいので心持ち大き目に切る法が良いと思います。
鶏肉が入る炊き込みご飯も美味しいですが、さつま芋の甘味と舞茸の香りの炊き込みご飯も美味しいですよ。 動画もありますので見てくださいね。 https://youtu.be/yPzdQrDZpWM
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もち米も入ります。