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せり・豆腐・麩のすまし汁 レシピ・作り方

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アルプスの乙女
白だしで簡単お吸い物
せりの香りを楽しみました＾＾

材料（２人分）

せり
25g
豆腐
８/１丁
まめ麩
４個
水
400cc
白だし
大匙２
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作り方

  1. 1
    せりは5㎝長さに切る。
    まめ麩は水にひたす。
    豆腐はひと口大にきる。
  2. 2
    小鍋に水と白だしを入れ沸騰後セリの茎とまめ麩を加え１分煮て
    豆腐とせりの葉を入れひと煮たちしたら火を止める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

せりは煮すぎないず香りを楽しんでください。 白だしは好みで増減してください。

きっかけ

せりをいただいたのですまし汁にしてみた。

公開日：2018/04/19
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関連情報

カテゴリ
お吸い物5分以内の簡単料理白だし麩せり
料理名
せり・豆腐・麩のすまし汁

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