材料（１人分）
- 卵
- ２個
- ＊塩
- ひとつまみ
- ＊水
- 大匙１
- 合い挽き肉
- ７０ｇ
- 玉葱（みじん切り）
- 中１/４個
- ●醤油
- 小匙１
- ●三温糖・塩
- 各少々
- オリーブオイル①
- 小匙１/２
- オリーブオイル②
- 小匙１
- トマト（粗みじん切り）
- 小１/４個
作り方
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- 1
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- ２０㎝のフライパンに
①を熱し合い挽き肉と
玉葱を入れ３～４分
炒め●で味付けし
別皿に取る。
卵に＊を加え泡立てないように溶く。
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- 2
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- フライパンに②を熱し
卵液を流し入れ
（１）の具を中央より
手前端の方にのせる。
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- 3
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- 卵が半熟程度になったら後ろ側から手前に
折り返たたむ。
-
- 4
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- 器に盛りつけ
トマトをちらす。
おいしくなるコツ
卵液は焼く直前に作るとふんわりしっとり
焼きあがります。
きっかけ
朝食用に。
生野菜も添えると見栄えもよいです♪