大根・牛蒡・油揚げ・椎茸の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は戻し半分に切る。
   大根は皮を剥き１㎝幅の半月切り。
   牛蒡は綺麗に洗い汚れが酷い所は皮をむき５㎝長さに切り、灰汁抜きをする。
   油揚げは短冊切り。
   大根の葉は４㎝長さに切る。

2. 2

   ○を沸騰させ、
   大根、椎茸、牛蒡、
   油揚げを加え、
   落とし蓋をし１０分煮て、醤油をたし、
   更に１０分煮る。

3. 3

   大根の葉を加え１分煮る。