レーズンたっぷりカップケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 卵 2個
- バター 100g
- 砂糖 80g
- 牛乳 80㏄
- アーモンドプードル 50g
- ホットケーキミックス 70g
- ☆レーズン 80g
- ☆あんず酒 50㏄
- スライスアーモンド ひとつまみ
作り方
- 1 レーズンにあんず酒をふりかけて、レンジで1分チンします。
-
2
バターを柔らかく練ったら、砂糖を混ぜてよく練ります。
白っぽくクリーム状になるまで。 -
3
卵をといて、1にまぜます。
分離しないように、数回に分けて、よく混ぜます。 - 4 3に、牛乳を加えて、またよく混ぜます。
-
5
ホットケーキミックスとアーモンドプードルをあわせ、ふるいにかけながら4に混ぜていきます。
粉っぽさが残らないように、サックリと混ぜましょう。 -
6
お酒を切ったレーズンを入れて、ざっと混ぜたら、スライスアーモンドをのせます。
170℃のオーブンで30分焼きます。 -
7
やきあがったカップケーキに、レーズンを浸けてあったお酒を、ハケで塗ります。
しっとりさせて、できあがり。
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- カテゴリ
- カップケーキ
- 料理名
- カップケーキ
トラ猫☆らぶ
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いろんなものが作れるように、できるだけ少量でレシピを考えています。介護職なので、お年寄りにも食べやすいものを作りたい(*≧▽≦*)。
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