☆★ムール貝のクリームソース煮♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムール貝は貝柱を切って、殻から外し、白ワインを振っておきます。

2. 2

   ほうれん草は4cm位に切って、さっと茹でて水を切っておきます。エリンギは5mm位の薄切りにしておきます。

3. 3

   厚鍋に●印の材料を全て入れ、火を点けない状態で泡立て器でよく混ぜ、薄力粉を完全に溶かし込みます。※バターやスープの素は溶けていなくて結構です。

4. 4

   薄力粉が溶けたら火を点け、滑らかなトロミがつくまで泡立て器で絶えず掻き混ぜます。

5. 5

   そこにムール貝を汁ごとと、エリンギを加え、ムール貝に火が通ったらほうれん草を混ぜ混んで火を止めます。

6. 6

   皿によそい、粉チーズとパセリをトッピングして出します。