秋茄子の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半分に切って、1cm巾の斜め切りに。
   味噌、甜麺醤、みりんを合わせて置く。

2. 2

   フライパン又は中華鍋を熱し、中火でゆっくりと、大匙２のサラダ油で炒める。

3. 3

   焼き色が付き、しんなりしてきたら、１を入れ強火で絡める。