野菜たっぷり 食べるスープ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
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1
キャベツ 玉葱は、粗みじんに、人参 じゃが芋は、厚み5ミリの一口大に切り、鍋に入れる。
ブイヨンと水も入れ、蓋をして中火で10分ほど炊く。
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2
人参が柔らかくなっていたら、挽肉と1cmほどに切った冷凍インゲンを入れ、強火にして挽肉をバラバラにする。
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3
蓋はせず強火のまま、挽肉が白くなったら、直ぐに火を止める。
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4
蓋をしないで置くと、インゲンの色が鮮やか。
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