さつま芋・油揚げ・えのきの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は１㎝幅の輪切し、水に晒し、アク抜くする。
   油揚げは短冊切り。
   えのきは下を切り落とし、長さ半分に切る。
   小ねぎは３㎝長さに切る。

2. 2

   小鍋にさつま芋、油揚げ、○を加え、
   さつま芋が９０％やわらかくなるまで煮る。

3. 3

   （２）にえのきを加え２分煮る。

4. 4

   （３）に小ねぎを加え
   味噌を溶きながら入れ
   ひと煮たちさせ火を止める。