☆★揚げない粉も使わない♪酢豚★☆ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豚バラ肉
- 200g
- 玉ねぎ
- ２分の1個
- ニンニク
- 3片
- 戻し椎茸
- 3枚
- ヤングコーン
- 3本
- パプリカ(今回は赤と黄色)
- 合わせて120g
- ■豚肉茹で用 酒
- 大匙２
- ■ 〃 生姜スライス
- 3枚
- ○酢
- 大匙3
- ○酒
- 大匙2
- ○ケチャップ
- 大匙3
- ○オイスターソース
- 大匙２
- ○きび砂糖(白砂糖可)
- 大匙2
- ○蜂蜜
- 大匙1
- ○水
- 大匙3
- ○チキンスープの素
- 5g
- ※炒め用 ごま油
- 大匙２
作り方
-
- 1
-
- 食べやすい大きさに切った豚バラ肉はたっぷりの湯(分量外)を■印の酒と生姜を加えて煮立てたところに入れ、20分程茹でたら、水を切ります。生姜は捨てます。
-
- 2
-
- 耐熱容器に○印の材料を混ぜ合わせ、レンジに３０秒程かけます。
-
- 3
-
- 玉ねぎはくし切り、ニンニクは粗みじん切り、椎茸は食べやすい大きさに、ヤングコーンは斜め二つ切りに、パプリカは2cm角位に切ります。
-
- 4
-
- フライパンに炒め用ごま油を熱し、ニンニクと豚バラ肉を炒めます。
-
- 5
-
- そこに3番で切っておいた野菜を加えて炒めます。
-
- 6
-
- しんなりしてきたら、2番のタレを加えて炒め合わせます。タレが多少煮詰まってきたら火を止めます。
-
- 7
-
- 皿に盛って出します。
おいしくなるコツ
甘みはお好みで加減して見て下さい。ダイエット中は人工甘味料に替えたりもOKです。
きっかけ
カロリーは控えたいが、酢豚が食べたくてつくりました。