☆★豆腐、ウインナー入り♪人参しりしり★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は器に入れてレンジに１分程かけます。さらにザル等に乗せて重しをかけ、十分に水を抜きます。水が抜けて固くなったところで、食べ易いサイズに切ります。

2. 2

   にんじんはスライサーで細くおろします。

3. 3

   ウインナーは斜め切りにします。卵は溶いておきます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、豆腐とウインナーを重ならない様置きます。豆腐の片面に焼き目が付いたら裏返し、にんじんをかぶせます。そこに、塩、胡椒、顆粒昆布出しを振りかけます。

5. 5

   混ぜ返して、にんじんがしんなりするように軽く炒めます。ここで味を見て、必要であれば塩、胡椒、顆粒昆布出しで(分量外)で調節します。

6. 6

   炒まったら、フライパンの片側に寄せ、空いたところに必要ならオリーブオイルを適宜追加して(分量外)溶いた卵を流し込みます。すぐに大きく掻き混ぜます。

7. 7

   掻き混ぜたらすぐ、卵が固まらないうち に、全体に混ぜ返したら火を止めます。

8. 8

   皿に移し、すり胡麻をトッピングして出します。