☆★豆腐、ウインナー入り♪人参しりしり★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は器に入れてレンジに１分程かけます。さらにザル等に乗せて重しをかけ、十分に水を抜きます。水が抜けて固くなったところで、食べ易いサイズに切ります。

   

2. 2 にんじんはスライサーで細くおろします。

   

3. 3 ウインナーは斜め切りにします。卵は溶いておきます。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、豆腐とウインナーを重ならない様置きます。豆腐の片面に焼き目が付いたら裏返し、にんじんをかぶせます。そこに、塩、胡椒、顆粒昆布出しを振りかけます。

   

5. 5 混ぜ返して、にんじんがしんなりするように軽く炒めます。ここで味を見て、必要であれば塩、胡椒、顆粒昆布出しで(分量外)で調節します。

   

6. 6 炒まったら、フライパンの片側に寄せ、空いたところに必要ならオリーブオイルを適宜追加して(分量外)溶いた卵を流し込みます。すぐに大きく掻き混ぜます。

   

7. 7 掻き混ぜたらすぐ、卵が固まらないうち に、全体に混ぜ返したら火を止めます。

   

8. 8 皿に移し、すり胡麻をトッピングして出します。