お肉を味わう大人の辛口カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   常温に戻した●に★を振り揉み込み、約5分置きます。

2. 2

   分量外のオリーブオイルを敷いた深鍋で､■を炒め､じゃがいも、人参も炒めます。

3. 3

   ｢1｣を約5分置いたら､「2」の鍋に｢1」･水･ローリエ葉を入れて中火で約30分、コトコト煮混みます。

4. 4

   「3」が出来たら､一旦､火をとめカレールーを割り入れ弱火にし､時々まぜながら､ルーを溶かしながら煮込みます。

5. 5

   「4」に、とろみが付いてきたら､一旦、火を止めて､△を隠し味として加え､再び点火し弱火で約5分、煮込みます。
   （ブラックチョコレートの大きさは「6」画像を参照して下さい）

6. 6

   ＊ブラックチョコレートの大きさは、ディナーカレールーと比べました＊

7. 7

   ｢5｣の火を止めて､コリアンダーを加え、よく混ぜ合わせます。

8. 8

   器に盛り付け･･
   
   【完成デェ～ス！】