常備菜☆きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、斜め切りにしてから、千切りにし、水につけてアクを抜きざるに上げておきます。
   人参も同様に千切りにします。

2. 2

   フライパンに油を熱し、鷹の爪を入れ、ごぼう、人参と炒めしんなりしたら酒を入れます。

3. 3

   ⑵に砂糖、しょうゆ、みりんも入れ、汁気がほぼ無くなるまで炒めます。

4. 4

   粗熱が取れてから、器に盛り付け、ごまを散らして完成です。